Les produits alimentaires à l’origine de la déforestation

Publié le 24 Mars 2026

Source : Université technologique de Chalmers

Une étude de l’université technologique de Chalmers, en Suède, démontre l’impact des différents produits de base sur la déforestation. Les chercheurs confirment l’impact majeur de la production de viande, mais mettent en lumière plusieurs facteurs de déforestation souvent négligés.

La production alimentaire est la principale cause de déforestation dans le monde, mais jusqu’à présent, il n’existait aucune cartographie détaillée. L’étude combine des données satellitaires exhaustives sur l’utilisation des sols avec des statistiques agricoles de manière à obtenir le tableau des facteurs à l’origine de la déforestation dans le monde.

Le modèle couvre 179 pays et 184 produits de base. Entre 2001 et 2022, 122 millions d’hectares de forêt ont disparu en raison de la déforestation liée à l’agriculture, dont plus de 80 % dans les régions tropicales.

L’étude confirme ce que les scientifiques connaissent déjà sur les principaux facteurs de déforestation : le déboisement pour créer des pâturages destinés à la production de viande, ainsi que la production de produits d’exportation tels que le soja et l’huile de palme. Mais l’étude apporte également des résultats plus inattendus. La cartographie montre notamment que les cultures produites et consommées localement ont un impact plus important sur la déforestation que bon nombre des principaux produits d’exportation.

Les chercheurs estiment qu’il est nécessaire d’élargir l’analyse au-delà de l’alimentation et de l’agriculture. Le secteur minier et énergétique, par exemple, est un facteur majeur de déforestation, tant directe qu’indirecte.

Consulter l’étude (en anglais)

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